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Negli Stati Uniti il macinato di manzo arriva a 8,34 dollari la libbra e supera il salario minimo federale di 7,25 dollari l’ora

Negli Stati Uniti il prezzo medio nazionale del macinato di manzo 80/20 è salito a 8,34 dollari la libbra, superando il salario minimo federale di 7,25 dollari l’ora, fermo dal 2009. I dati del Dipartimento dell’Agricoltura indicano che la mandria di vacche da carne è ai minimi dal 1951, dopo che la siccità ha spinto gli allevatori ad anticipare la vendita delle femmine. Alla pressione sull’offerta si aggiunge la minaccia del focolaio di New World screwworm, che potrebbe spingere ulteriormente i prezzi. Il ciclo produttivo del settore, stimato in 2–3 anni, rende difficile un rapido riequilibrio della disponibilità.
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